用料：
- 丝瓜 2根
- 秋木耳 适量
- 青辣椒 2个
- 红辣椒 2个
- 葱 半根
- 姜 1片
- 油 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 白糖 半勺
- 白胡椒 少量
- 醋 少量
- 料酒 少量
小贴士：
1．我选的是秋木耳，小巧而肉厚。
2．丝瓜易熟注意火候，不要炒太长时间。
3．醋2、3滴，白胡椒要少量，不喜欢辣的青红椒可减量。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 准备材料。秋木耳用水泡发洗净控干水分。
- 3. 丝瓜转着切成滚刀块，青、红椒切丝，姜剁碎，葱切花。
- 4. 炒锅倒适量油，倒入花椒。
- 5. 加入葱，蒜。
- 6. 加入青、红椒爆香。
- 7. 倒入秋木耳轻轻炒一下，注意别炒胡了。
- 8. 倒入丝瓜，加入料酒，十三香，盐，糖，醋轻搅拌均匀，丝瓜易炒熟，不要炒太长时间。
- 9. 加入白胡椒粉搅拌均匀出锅，装盘。
- 10. 成品图。