紫薯南瓜冰皮月饼的做法

做法：

• 1. 南瓜洗净去皮，放入锅中蒸熟。
• 2. 蒸熟后压成南瓜泥。
• 3. 南瓜泥中放入适量的糯米粉，粘米粉，糖，白油搅拌均匀，放入锅中隔水蒸20分钟。
• 4. 冰皮月饼预拌粉称重放入容器，放入熟紫薯粉。
• 5. 放入凉白开，白油揉成面团，松弛10分钟
• 6. 南瓜糯米团蒸熟，放凉分成小剂子。
• 7. 紫薯冰皮面团分成等份。
• 8. 紫薯冰皮面团包裹蒸熟的南瓜馅。
• 9. 收紧底部滚圆，依次包完。
• 10. 放入模具，收口在下边，压实。
• 11. 刻出冰皮月饼。
• 12. 成品图。