紫甘蓝:低蛋白质
1.紫甘蓝洗净切半,切成细丝备用!
2.葱洗干净切丝,蒜切片。准备干红辣椒(我还加了点绿辣椒),花椒粒备用!
3.锅里烧油!紫甘蓝装盘,放入葱蒜,干红辣椒,花椒粒,油烧至七成热,菜上茨油。然后倒入酱油,蚝油,味精,醋,最后撒入盐,搅拌均匀!
4.装盘,整理一番,美美哒,开始享用了!
也有人喜欢把紫甘蓝提前拿盐腌制出水,挤出水后凉拌,个人感觉那样营养流失太多,紫甘蓝吃起来不脆,口感上略差些!盐可按个人口味适当放,蚝油本身带有咸味。喜欢吃辣的朋友也可滴入辣椒油,别是一番滋味在心头!
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