凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝
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作者:燕随峰飞

健康功效

紫甘蓝:低蛋白质

食材用料

干红辣椒 4根
花椒粒(可放或不放) 少许
六月鲜酱油 1勺
适量

凉拌紫甘蓝的做法

  • 凉拌紫甘蓝的做法图解1

    1.紫甘蓝洗净切半,切成细丝备用!

  • 凉拌紫甘蓝的做法图解2

    2.葱洗干净切丝,蒜切片。准备干红辣椒(我还加了点绿辣椒),花椒粒备用!

  • 凉拌紫甘蓝的做法图解3

    3.锅里烧油!紫甘蓝装盘,放入葱蒜,干红辣椒,花椒粒,油烧至七成热,菜上茨油。然后倒入酱油,蚝油,味精,醋,最后撒入盐,搅拌均匀!

  • 凉拌紫甘蓝的做法图解4

    4.装盘,整理一番,美美哒,开始享用了!

小贴士

也有人喜欢把紫甘蓝提前拿盐腌制出水,挤出水后凉拌,个人感觉那样营养流失太多,紫甘蓝吃起来不脆,口感上略差些!盐可按个人口味适当放,蚝油本身带有咸味。喜欢吃辣的朋友也可滴入辣椒油,别是一番滋味在心头!

本菜谱由燕随峰飞上传

凉拌紫甘蓝的家常做法

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