西葫芦尖椒鸡蛋的做法

• 1.准备一碗水加入一勺糖搅拌融化。加入安琪干发酵粉。静待。水表面起泡就可以准备和面了

• 2.用发酵的水用来和面。揉到不粘手表面光滑。盖上保鲜膜

• 3.把粉丝用热水泡开。西葫芦刨丝。 尖椒切末。 鸡蛋打散入锅掺碎。 加入尖椒末。西葫芦粉丝。加盐。生抽关火装盘

• 4.打开保鲜膜用手按下去不回缩面就发好了。回缩一点也没关系。用刀切成两份。 留一份放碗里盖上保鲜膜。另一份搓成长条。切成小段。擀成中间厚边薄的小剂子。加馅一个褶一个褶的包。

• 5.弄一张保鲜膜盖在包好的包子上进行二次发酵。包好一笼就可以蒸了。 冷水锅蒸10分钟关火。不急着开盖等5分钟。这样真好的包子不回缩