苦瓜炒虾米的做法

• 1.苦瓜、虾米备好

• 2.苦瓜对切开，去瓤，切薄片

• 3.苦瓜放入一个大碗中，撒少许盐

• 4.盐和苦瓜拌匀，腌渍10分钟后用手抓几下，把苦涩拧出

• 5.用清水洗下，不至于很闲，洗去苦涩汁

• 6.锅内放适量油，中火烧热加入苦瓜清炒

• 7.不停的翻炒

• 8.虾米放入翻炒均匀，无需再加盐了！

• 9.滴两滴酱油，翻炒至上色均匀

• 10.颜色均匀即可出锅

• 11.苦瓜炒虾米炒好了在眼前