紫薯花样馒头的做法

做法：

• 1. 面粉，紫薯粉放入盆子，加入发酵粉，温水，糖活成一个光滑面团发酵30分钟。
• 2. 在面团中间戳一个洞不塌陷即面团发酵好了。
• 3. 给面团排气，松弛5分钟。分成小剂子。
• 4. 每个剂子再分成5等份，滚圆。
• 5. 擀成圆形，如图，5个一组。
• 6. 中间用筷子安一条直线。
• 7. 从下往上卷起，中间切开。
• 8. 竖起来，整形 。
• 9. 依次做完，分钟屉布上松弛15---20分钟。上气中火蒸10分钟再焖2分钟。
• 10. 出锅了。
• 11. 成品图。