紫薯花样馒头的做法

• 1.面粉，紫薯粉放入盆子，加入发酵粉，温水，糖活成一个光滑面团发酵30分钟。

• 2.在面团中间戳一个洞不塌陷即面团发酵好了。

• 3.给面团排气，松弛5分钟。分成小剂子。

• 4.每个剂子再分成5等份，滚圆。

• 5.擀成圆形，如图，5个一组。

• 6.中间用筷子安一条直线。

• 7.从下往上卷起，中间切开。

• 8.竖起来，整形 。

• 9.依次做完，分钟屉布上松弛15---20分钟。上气中火蒸10分钟再焖2分钟。

• 10.出锅了。

• 11.成品图。