1.准备好图中材料,250ml纯牛奶4瓶,白砂糖称好备用。
2.把使用的酸奶桶,盖子,筷子用水煮开消毒处理一下。
3.把白砂糖倒进酸奶桶里。
4.再把牛奶倒入酸奶桶里,用消毒过的筷子把白糖搅拌均匀。
5.白糖搅拌均匀后,倒入酸奶发酵菌,搅拌均匀。
6.然后取出面包机内桶,倒入少量的清水。
7.把酸奶桶盖上盖子,放入面包机内桶里。
8.盖上面包机盖子,按下酸奶发酵按键,8个小时后就可以了。
9.也顺便把酸奶瓶子洗干净,消毒一遍。
10.8个小时后,酸奶发酵好了,拔掉电源,让酸奶继续发酵2小时,会更加凝固哦。
11.消毒好瓶子晾干水分,把酸奶冷藏后口感更好。
自制酸奶,可以用电饭煲的保温键,烤箱的发酵键,酸奶机制作,操作不周和面包机一样的,主要所有容器以及工具都得消毒一遍,以免破坏益生菌,影响酸奶的发酵,糖的分量可以随意增加或者减少,也可以不放糖,等酸奶做好以后再放糖或者蜂蜜!