1.面粉300克,酵母粉3克,奶粉10克,白糖10克。
2.倒入30度以下温水,边倒边搅,用筷子朝同一方向搅,搅成絮状。水要一点一点的放,别放多了。
3.揉搓成光滑面团。
4.盖上盖子发酵,盖子有个孔用一点点揉好的面粉塞住。
5.发酵完成
6.加点生粉继续揉搓,把空气逼出。
7.揉成长条
8.刀切
9.排放好,再次发醇十分钟,馒头底下放一张保鲜膜不怕沾。
10.蒸好了,待完全放凉用保鲜袋装好,放入冰箱冰冻,要冻硬,硬邦邦的才行。
11.冻硬后,待油烧开下锅炸。
12.炸至金黄
13.成品 馒头加点炼奶吃绝配喔。
白馒头做好了一定要冻硬才能炸,这样口感才好,外脆内软的,好好吃。