用料：
- 豆角 一捆
- 大蒜 一头
- 面粉 适量
- 盐 1-2匙
- 醋 少许
- 生抽 少许
- 麻辣鲜 少许
- 香油 适量
小贴士：
1. 蒸豆角最后选择老豆角 2. 豆角洗好后不要控干水份，捞出来直接拌面就可以了，不然面不容易拌上豆角蒸出来会很黏 3. 豆角出锅后一定不要立马倒蒜泥拌，非常影响口感
做法：
- 1. 豆角洗净切段
- 2. 放入盆里撒少许盐和麻辣鲜拌匀
- 3. 开始用面粉拌
- 4. 多放一些让每段豆角都沾上面粉
- 5. 铺上笼布把豆角倒进去开始蒸
- 6. 蒸15分钟左右开锅拌一下继续蒸一会
- 7. 大蒜放盐捣成蒜泥，倒入少许醋和生抽
- 8. 蒸到看不到干面就可出锅了，放入稍大的盆撒上一匙盐拌匀凉凉
- 9. 稍凉把蒜泥倒入拌匀淋上香油即可装盘