鱼香嫩豆腐

鱼香嫩豆腐
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健康功效

豆腐:解毒
青椒:养肝
胡萝卜:健脾

鱼香嫩豆腐的做法

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解1

    1.把豆腐切成适量大小的块状。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解2

    2.胡萝卜,木耳、青椒切丝,蒜和姜切成末,小葱切葱花。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解3

    3.调酱汁:取小碗放入生抽、醋、盐、鸡精和淀粉搅拌均匀备用。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解4

    4.锅中放适量油烧热后,把豆腐放入锅中煎制。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解5

    5.待豆腐煎至两面金黄色后盛出备用。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解6

    6.就着煎豆腐的锅底油放入葱姜末炒香。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解7

    7.再放入豆瓣酱炒匀。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解8

    8.倒入小半碗清水煮沸。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解9

    9.放入煎好的豆腐翻炒均匀。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解10

    10.把青椒、胡萝卜、木耳和葱花放入锅中一起炒匀。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解11

    11.倒入调好的酱汁。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解12

    12.翻炒均匀大火收汁即可。

  • 鱼香嫩豆腐的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

调味料根据自己口味调制,喜欢吃辣可以多放一些豆瓣酱,但是盐的分量就要减少了。

鱼香嫩豆腐的家常做法

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