虾米蒸鸡蛋的做法

• 1.准备三个鸡蛋和一碗温开水。

• 2.打三个鸡蛋在碗里。

• 3.鸡蛋打散后放入盐，不要放太多，放完盐接着打，一直打到用筷子挑看不到蛋清为止。

• 4.然后往鸡蛋里加温开水，先加一半，接着打鸡蛋，然后再把另外一半放进去，再把蛋液打匀。鸡蛋和水按容器比例约是1:1.5。

• 5.然后过一下筛，把泡泡过滤掉。

• 6.最后加入虾米搅匀。

• 7.上锅蒸12分钟即可。

• 8.出锅以后放上小香葱，倒入少许生抽和香油即可。