用料：
- 鸡中翅 6个
- 卤料包 1包（只要半包）
- 姜 适量
- 葱白 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 糖 少许
小贴士：
1 没有卤料包的话，自己配制卤料，卤料中必须要有八角 桂皮和花椒 2 卤鸡翅不要过咸，卤的时间也不要过长，泡的时间可以延长 3 用陈卤最好 4 要想卤出来的鸡翅颜色漂亮，取决于选择的酱油，我用的是李锦记老抽
做法：
- 1. 准备食材：鸡翅 葱白 姜 卤料包（超市都有售）
- 2. 将鸡翅洗净用牙签依次戳几个眼，方便入味
- 3. 将鸡翅放锅里加水给料酒焯水，水开片刻就行了
- 4. 这是焯过水的鸡翅，如图
- 5. 锅加入温热水，放进卤料包，倒入老抽 糖 姜 葱和鸡翅，盖好锅盖开大火转小火15分钟
- 6. 15分钟后加入盐继续卤10分钟后关火
- 7. 关火后不用打开锅盖，放边上泡上至少3个小时。（我这是晚上卤的，关火后等第二早上捞出，大概六个小时）
- 8. 时间到，装盘出成品图，用葱丝点缀一下。喜欢吗？开吃吧