自制剁椒酱的做法

• 1.红辣椒洗净晾干，砧板和刀，装剁椒的容器都清洗干净，放太阳底下暴晒消毒。

• 2.把晾干的红辣椒剁碎

• 3.姜蒜剁碎

• 4.辣椒，姜蒜沫放一大盆里，加入盐和糖拌均匀

• 5.装入容器里，不要装满，瓶口要留空间，淋入高度白酒。盖盖密封。

• 6.先在阴凉通风处放一晚上发酵。然后放入冰箱冷藏，一星期后即可使用。

• 7.自制剁椒，味道甩超市卖的一条街哦！