皮蛋火腿粥的做法

• 1.取大米一把，洗干净用水泡上半个小时。

• 2.皮蛋切丁，火腿切丁。

• 3.砂锅里倒入开水，开火。

• 4.把泡好的大米倒入砂锅中。

• 5.中火熬煮，期间不用盖锅盖，容易溢锅，要不停的搅拌，防止粘锅。

• 6.煮到米开花变得粘稠。

• 7.加入火腿丁，搅拌均匀。

• 8.再加入皮蛋丁搅拌均匀。

• 9.继续加入盐。

• 10.再加入鸡精

• 11.最后放入胡椒粉，搅拌均匀。

• 12.粥已经很粘稠了，就可以关火了。

• 13.盛入碗中，放入小香葱沫，一碗香喷喷的粥就做好了。