香蒸鸡胸肉

香蒸鸡胸肉
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健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
黄瓜:低蛋白质
香菜:透疹

香蒸鸡胸肉的做法

  • 香蒸鸡胸肉的做法图解1

    1.将洗去血水的鸡胸肉用盐、料酒、姜片、黑胡椒、淀粉腌制约20分钟。

  • 香蒸鸡胸肉的做法图解2

    2.将腌好的鸡胸肉改刀,用刀从侧面切开。

  • 香蒸鸡胸肉的做法图解3

    3.将胡萝卜与黄瓜切丝,并用白醋拌腌。

  • 香蒸鸡胸肉的做法图解4

    4.将腌好的蔬菜丝放入剖面中。

  • 香蒸鸡胸肉的做法图解5

    5.用锡纸包裹住鸡胸肉,两头要扭紧。

  • 香蒸鸡胸肉的做法图解6

    6.把包裹好的鸡胸肉放入蒸锅中蒸15分钟。

  • 香蒸鸡胸肉的做法图解7

    7.把蒸熟的鸡胸肉装盘,点缀上香菜就可以开吃啦!

小贴士

1.将鸡肉用锡纸包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液,最大程度的保留鸡胸肉的水份,是鲜嫩与否的关键。
2.切鸡肉的时候,应保持切口宽度不超过10cm,慢慢地往里深入。

香蒸鸡胸肉的家常做法

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