南瓜:低蛋白质
茄子:低蛋白质
虾米:补肾壮阳
1.准备材料
2.南瓜去皮,切成小块,上锅水开蒸十五分钟。
3.蒸熟后用勺子压成泥
4.面粉与南瓜泥放到一起
5.揉成比较软和的面团,用保鲜膜盖好,醒面半小时。
6.茄子切成小块,用盐腌制十分钟
7.把腌制出来的水倒掉,用手拧干。加入油,盐,十三香,胡椒粉和辣椒油搅拌均匀。
8.把醒好的面团搓成长条,切成小面团。
9.面团用擀面杖擀成面片
10.茄子馅放到面片上,包饺子(这个过程不方便拍照)
11.包好的饺子
12.锅内放入清水,水开后先放少许盐,然后下饺子。煮到饺子熟。
13.装盘
小贴士:
1南瓜泥和面揉面团时不需要加水,因为南瓜泥含有水分
2茄子容易出水,搅拌前先用盐腌制以后再拧干水分,这样饺子容易包
3水开以后先放盐,这样饺子煮出来不容易烂开。