鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
1.所有食材称重。
2.黄油软化后加入糖粉,全蛋液,稍微搅拌一下。不需要打发。
3.搅拌后的样子。
4.加入低筋面粉,揉成面团。
5.揉好的面团比较干,因为面粉的吸水性不一样。揉好后静置松弛半个小时。
6.把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。
7.把擀好的面片用刀切成一条一条的长条,两手拿起两端扭几圈,再放到烤盘上即可,烤盘不用抹油。
8.给面条上刷上全蛋液。
9.放入提前预热好的烤箱中,上下火,180度,中层,烤25分钟即可。
10.烤好的的磨牙棒跟酥脆。
11.看起来是不是很好吃呢
1.这个磨牙棒没有用到水,全是蛋液和面,所以揉面团会粘手。多揉一会儿就好了。
2.糖粉不要用砂糖代替,否则烤的时候不容易保持原型。
3.烤盘不用放油,不然烤的时候饼干会变形。