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红烧肉丸子
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
猪肉馅 | 葱，姜末 |
南齐（荸荠）切小粒 | 面包屑 |
面酱，黄豆酱 | 酱油，生抽 |
料酒，胡椒粉 | 盐，鸡精，糖 |
耗油 | |
红烧肉丸子的做法
![红烧肉丸子的做法图解1]()
1.把面酱，黄豆酱，料酒，酱油，生抽，糖放入碗中调汁备用
![红烧肉丸子的做法图解2]()
2.猪肉放入容器加入鸡蛋搅拌上劲
![红烧肉丸子的做法图解3]()
3.加入胡椒粉再搅拌均匀
![红烧肉丸子的做法图解4]()
4.倒入调好的酱汁继续搅拌
![红烧肉丸子的做法图解5]()
5.倒入切好的葱姜抹搅拌
![红烧肉丸子的做法图解6]()
6.再放入荸荠粒拌匀馅料
![红烧肉丸子的做法图解7]()
7.放面包屑和淀粉搅拌上劲
![红烧肉丸子的做法图解8]()
8.最后加盐，鸡精调味即可
![红烧肉丸子的做法图解9]()
9.锅小火烧热放入油挤入丸子稍微定型即可
![红烧肉丸子的做法图解10]()
10.都炸好后放入盘中
![红烧肉丸子的做法图解11]()
11.锅内放入留少许底油，放入葱，姜，大料炒香
![红烧肉丸子的做法图解12]()
12.放入面酱，耗油煸炒
![红烧肉丸子的做法图解13]()
13.烹入料酒，倒少许红烧酱油，生抽
![红烧肉丸子的做法图解14]()
14.倒入适量水，加盐～糖
![红烧肉丸子的做法图解15]()
15.把炸好的丸子倒入锅中大火烧开
![红烧肉丸子的做法图解16]()
16.改小火慢慢烧至收汁淋入香油即可
![红烧肉丸子的做法图解17]()
17.装入盘中来一张
小贴士
因为最后得红烧制作所以炸得时候定型即可，红烧汁的颜色自己掌握，最后烧制时要小火慢烧才更入味！
红烧肉丸子的家常做法
（全部）
