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自制红豆薏米粉的做法

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  • 用料:

  • 红豆  100克
  • 薏米  100克

小贴士:

炒的时候注意火候,还有炒的时候需要不停的翻炒,这是个考人耐心的地方。红豆薏米炒到颜色变黄,可以闻到香味即可倒出,让其自然冷却。

做法:

  • 1. 把红豆与薏米准备好
  • 2. 把薏米倒入大碗里
  • 3. 再倒入红豆
  • 4. 注入清水浸泡10分钟
  • 5. 洗干净沥干水分
  • 6. 沥干的样子
  • 7. 炒锅把水份烘干,把红豆与薏米倒入。
  • 8. 小火不停的翻炒均匀,这个过程手是比较累的。
  • 9. 差不多炒了10分钟,看到颜色变黄,可以闻到香味,就可以离火了,因为豆子是热的不能继续炒久。
  • 10. 装入盘中摊冷
  • 11. 倒入打粉机中
  • 12. 打成粉,每台机子不同,用的时间也不同。
  • 13. 想要豆粉更加的细腻,可以用网筛过筛,剩下的再倒回打粉机里面继续打成粉。
  • 14. 最后成品图
  • 15. 想喝的时候,舀出3匙
  • 16. 冲上100克的开水
  • 17. 搅合均匀即可,可以加糖,也可以加蜂蜜,但是加蜂蜜的时候得等到糊温或者冷的时候才可以加,以免蜂蜜的营养流失。味道香,口感甜,作为早餐与午后甜心是个不错的选择。