鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.冰箱里取出鸡蛋4个,劲火腿一切为二,只用半份,半个绿甜椒。
2.鸡蛋打入碗中,火腿片冲洗一下切小片,绿甜椒清洗干净,去籽切菱形。生姜切片洗净。
3.鸡蛋加少许盐加少许黑胡椒。
4.打散后静置10分钟。
5.锅烧热,加入少许油,转小火。
6.倒入鸡蛋液。翻炒定型。
7.鸡蛋翻炒后盛入碗内备用。
8.锅烧热后倒入适量油。
9.生姜入油锅里炸至表皮焦黄后捞出。
10.火腿和绿甜椒入油锅里炸至甜椒表皮起皱。
11.火腿和甜椒放一旁沥油备用。
12.锅内留少许底油,将蛋和火腿甜椒放一起翻炒几下,加入适量盐再翻炒几下,就可以盛盘啦~
13.先将火腿炒蛋放入碗中,再将盘子盖住碗,翻过来就盛到盘中啦。
14.把碗拿走,一道美味的火腿炒蛋就完成啦~
15.嗯~香气扑鼻啊~开动啦~
劲火腿可以用火腿肠代替,但肉就比较粉一点。
鸡蛋加水再炒,会嫩很多,但水不能*。
绿甜椒也可以不放,放点葱花也很漂亮。