酸菜鱼头的做法

• 1.鱼头洗干净用盐巴腌制15分钟

• 2.腌制鱼的时间把酸菜，葱姜蒜那些洗干净备好，

• 3.把酸菜那些切好备用

• 4.锅中放油烧热放入鱼头煎至2面金黄捞出备用

• 5.用锅中的油把葱姜蒜爆香在放入酸菜和辣椒爆炒

• 6.加入煎好的鱼头

• 7.加入水焖2-3分钟

• 8.加入鸡粉，山胡椒油和葱花香菜翻匀出锅装盘

• 9.装盘开吃