黑木耳炒山药的做法

• 1.黑木耳提前泡发；山药切片，放入清水中浸泡，以防变色。

• 2.蒜切末，红泡椒切段，把大块的黑木耳切成小块。

• 3.锅置火上，倒适量油，放入蒜末，小火煸香。

• 4.倒入黑木耳，中火翻炒一分钟。

• 5.倒入沥干水的山药，不停翻炒，炒至山药没那么多粘液而变得清爽时加入红泡椒。

• 6.加入红泡椒之后，翻炒片刻，调入适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀即可关火。

• 7.盛出装盘。