黄金虾球的做法

• 1.把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。

• 2.在虾尾2-3厘米处切断。

• 3.把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。

• 4.把所有的虾都处理好。

• 5.土豆削皮切薄片。

• 6.入微波炉烤约12分钟至熟。

• 7.把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。

• 8.把虾肉用刀剁成泥。

• 9.把土豆泥和虾肉泥放入大碗内，加入少许盐，再撒些黑胡椒粉。

• 10.直接用手抓匀。

• 11.把土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状。

• 12.取一份土豆虾泥压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪。

• 13.然后收口，留点空隙。

• 14.把虾尾插入土豆虾球中，收好边，捏紧了。

• 15.10个虾球全部操作完成。

• 16.准备好鸡蛋和面包糠。

• 17.鸡蛋打散，包好的虾球裹上鸡蛋液。

• 18.再裹上满满的面包糠。

• 19.在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。

• 20.炸至完毕，控油即可摆盘。

• 21.是不是很漂亮呢，金黄金黄的哦。

• 22.一个个圆滚滚的虾球真招人喜欢。

• 23.给虾球来张特写吧。

• 24.美味美味的，挡不住的诱惑，开吃了。