鸡腿:保护神经系统
冰糖:和胃
陈年花雕酒 | |
生抽 | |
蒜瓣 | |
姜片 | |
盐 | 糖(醃料) |
五香粉(醃料) | 生抽(醃料) |
盐(醃料) | 花雕酒(醃料) |
1.鸡腿用牙签插几下,再用全部醃料抓匀醃4小时
2.锅里放入拍碎的八角、桂皮、拍碎的蒜瓣和姜片
3.加入花雕酒、生抽、冰糖和盐
4.煮沸后下鸡腿
5.调慢火浸煮15分钟,将鸡腿翻面再煮约10分钟至熟透
6.熄火盛起装碟,吃时切件再淋上花雕汁
1,鸡腿用牙签插几下方便入味
2,煮鸡腿用慢火煮熟才嫩滑
3,蒜瓣和八角要拍碎煲煮才会出味