冬瓜水鸭汤的做法

• 1.水鸭洗净切块，去除皮下脂肪。

• 2.煮一锅沸水，将水鸭汆烫2分钟后捞出

• 3.用流动的水冲洗干净，姜切片洗净，葱洗净打结。

• 4.汤锅内倒入适量清水，将水鸭、葱姜放入，倒入料酒，大火煮沸，转小火炖煮一小时。

• 5.冬瓜去皮去籽洗净切厚块备用。

• 6.香菇去蒂洗净切块备用。

• 7.胡萝卜洗净切片备用。

• 8.一小时后捞出葱姜，用滤网把多余油脂撇去。

• 9.倒入冬瓜、香菇、胡萝卜炖煮20分钟左右，冬瓜酥软即可。

• 10.酱酱～冬瓜水鸭汤煮好啦，撒入适量盐就可以喝啦～

• 11.盛上一碗～香气四溢啊～开动吧～