蝶恋花芒果慕斯蛋糕

蝶恋花芒果慕斯蛋糕
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作者:明明4388

食材用料

戚风蛋糕 2片
甜奶油 250克
芒果肉 250克
纯净水 3大勺
吉利丁粉(镜面) 3克
橙汁(镜面) 90克
芒果球(装饰) 适量

蝶恋花芒果慕斯蛋糕的做法

  • 蝶恋花芒果慕斯蛋糕的做法图解1

    1.甜奶油打发成硬性发泡,芒果肉一半打成蓉,3大勺纯净水溶解9克吉利丁粉,与果蓉拌匀。

  • 蝶恋花芒果慕斯蛋糕的做法图解2

    2.果蓉与蛋白糊混合拌匀成慕斯。

  • 蝶恋花芒果慕斯蛋糕的做法图解3

    3.模具垫油纸,放上一片蛋糕,铺上果肉,淋上慕斯。

  • 蝶恋花芒果慕斯蛋糕的做法图解4

    4.再放上第二片蛋糕,将剩余慕斯铺上。放冰箱冷藏4小时以上。

  • 蝶恋花芒果慕斯蛋糕的做法图解5

    5.90克橙汁溶化3克吉利丁粉做成镜面淋上,冷藏十五分钟后取出,脱模装饰。

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蝶恋花芒果慕斯蛋糕的家常做法

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