用料：
- 猪肉皮 150克
- 清水 450克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 枸杞 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
1猪皮上的油脂一定要处理干净。
2,猪皮和水的比例是1:3。比如一碗猪皮，要放三碗的水。要按照比例来，水多了太软不成型，水少了太硬口感不好。
做法：
- 1. 准备150克猪肉皮，把肉皮上的毛给拔掉，然后洗干净。
- 2. 在锅里把肉皮煮一下。
- 3. 然后用刀把肉皮上的油脂给刮掉。
- 4. 然后切成丝备用。
- 5. 把肉片放进豆浆机里。
- 6. 加上450克的水，再放入盐，葱姜，花椒粉，枸杞。（猪肉皮和水的比例是1:3）
- 7. 选五谷键，听到叮的一声响，就做好了。
- 8. 然后把打好的肉皮糊过滤到保鲜盒里。
- 9. 放在冰箱里冷藏5个小时左右，最好是放一晚上。
- 10. 用醋，生抽，白糖，辣椒油，芝麻，调一个碗汁。
- 11. 5个小时之后皮冻就好了，切成方块或切成自己喜欢的形状。
- 12. 浇上碗汁拌匀即可。