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火爆鸡心
健康功效
鸡心:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
青椒:温中散寒
火爆鸡心的做法
![火爆鸡心的做法图解1]()
1.鸡心洗净切片，放开水焯一下，水里加料酒，姜，葱段去腥，去掉鸡心里的血水，捞出控水备用，青椒切片，葱姜切丝，蒜拍散，红辣椒切段。
![火爆鸡心的做法图解2]()
2.锅中烧热油，放入红辣椒，花椒粒爆香。
![火爆鸡心的做法图解3]()
3.下入葱姜蒜爆香
![火爆鸡心的做法图解4]()
4.倒入鸡心，翻炒，炒干水份，听到锅中噼啪的声音就是炒干了。
![火爆鸡心的做法图解5]()
5.倒入老抽，盐调味
![火爆鸡心的做法图解6]()
6.倒入青椒，继续翻炒
![火爆鸡心的做法图解7]()
7.炒至青椒断生即可
![火爆鸡心的做法图解8]()
8.装盘
小贴士
1,鸡心切片可清出鸡心内的血块，而且易熟
2,炒干水份吃起来更筋道有嚼劲
3,我家辣椒比较辣，所以只放了两个，大家酌情添加。
火爆鸡心的家常做法
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