用料：
- 猪蹄 300克
- 花生 160克
- 眉豆 50克
- 红枣 6颗
- 姜 1小个
- 清水 600毫升
- 盐 适量
小贴士：
猪蹄焯水可以去掉脏东西，猪蹄要选择前腿猪蹄
，肉和蹄筋较多。口感也好！易上火的体质要把红枣去核。猪蹄焯水后要用夹子耐心的夹干净猪皮表面的猪毛。
做法：
- 1. 花生提前用冷水浸泡两小时，清洗干净。
- 2. 眉豆清洗干净。
- 3. 红枣清洗干净，姜去皮切成片。
- 4. 猪蹄用冷水浸泡十分钟，去血水。
- 5. 锅里面加水烧开，放猪蹄煮至浮沫上来。
- 6. 猪蹄捞出来，用夹子夹干净猪皮表面的猪毛。再用冷水冲洗干净。
- 7. 所有食材都倒进去电压力锅里面，加600毫升清水。
- 8. 电压力锅选择蹄筋键，25分钟后汤煲好了。
- 9. 待电压力锅自动泄气，开锅盖。依个人口味，放适量盐。搅拌均匀。盛碗晾凉就可以喝汤了。