猪蹄:补血
花生:化痰
红枣:利尿
1.花生提前用冷水浸泡两小时,清洗干净。
2.眉豆清洗干净。
3.红枣清洗干净,姜去皮切成片。
4.猪蹄用冷水浸泡十分钟,去血水。
5.锅里面加水烧开,放猪蹄煮至浮沫上来。
6.猪蹄捞出来,用夹子夹干净猪皮表面的猪毛。再用冷水冲洗干净。
7.所有食材都倒进去电压力锅里面,加600毫升清水。
8.电压力锅选择蹄筋键,25分钟后汤煲好了。
9.待电压力锅自动泄气,开锅盖。依个人口味,放适量盐。搅拌均匀。盛碗晾凉就可以喝汤了。
猪蹄焯水可以去掉脏东西,猪蹄要选择前腿猪蹄
,肉和蹄筋较多。口感也好!易上火的体质要把红枣去核。猪蹄焯水后要用夹子耐心的夹干净猪皮表面的猪毛。