瘦肉丝炖老蛏的做法

• 1.老蛏洗干净，外壳用铁丝搽洗，杂丝泥土清洗干净

• 2.姜切丝，蒜切碎，盐油一起准备好

• 3.瘦肉切丝

• 4.老蛏两个水管（嘴）朝上竖起来，一个一个有序放进炖盅里

• 5.刚好放满

• 6.放入油盐姜蒜肉丝，加满水，要超过蛏

• 7.盖好盖子（保持味道和水分）

• 8.放锅里，大火炖1小时

• 9.开盖喽！汤色有点白色

• 10.筷子夹起来看，壳儿半开，肉肥大，太诱人了

• 11.倒出来是这样的！汤鲜甜，滋阴补肾