奶香软麻花

奶香软麻花
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作者:阿杜142

食材用料

中筋面粉 500g
绵白糖 30g
酵母粉 5g
葵花籽油 20g
2g

奶香软麻花的做法

  • 奶香软麻花的做法图解1

    1.准备食材

  • 奶香软麻花的做法图解2

    2.面粉里放入酵母粉、鸡蛋、盐、糖、油

  • 奶香软麻花的做法图解3

    3.牛奶和面

  • 奶香软麻花的做法图解4

    4.均匀地拌成面絮

  • 奶香软麻花的做法图解5

    5.面絮揉成面团

  • 奶香软麻花的做法图解6

    6.保鲜膜盖好面团待醒发,半小时揉一次

  • 奶香软麻花的做法图解7

    7.待三小时面团发酵胀大

  • 奶香软麻花的做法图解8

    8.揉光面团分一半切均匀小剂子

  • 奶香软麻花的做法图解9

    9.面剂搓成长条

  • 奶香软麻花的做法图解10

    10.均匀搓成细长条折起

  • 奶香软麻花的做法图解11

    11.左右手一起从相反方向扭动上劲

  • 奶香软麻花的做法图解12

    12.提起拧花

  • 奶香软麻花的做法图解13

    13.完成好的放至再次醒发,生坯胀大

  • 奶香软麻花的做法图解14

    14.锅中放玉米油开火烧至五成热

  • 奶香软麻花的做法图解15

    15.转小火放入麻花

  • 奶香软麻花的做法图解16

    16.小火慢炸等待一面微变色翻面,麻花慢慢还会膨胀

  • 奶香软麻花的做法图解17

    17.一直保持小火待颜色均匀可以捞出

  • 奶香软麻花的做法图解18

    18.酥软的奶香麻花还能拉丝呢

  • 奶香软麻花的做法图解19

    19.美美的可以享受啦

小贴士

炸制过程中一直要小火保持均匀上色,外酥里软。吃不完的装密封袋保存待再吃时可微波30秒口感和刚炸出来的一样美味。

本菜谱由阿杜142上传

奶香软麻花的家常做法

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