秘制小龙虾的做法

• 1.小龙虾买来，在水中养几小时，刷洗干净。

• 2.温水（约60-70度），略煮20秒左右，再次洗净备用。

• 3.锅依次下入姜、蒜、香锅底料爆香、加辣椒酱、翻炒。

• 4.加入洗净的小龙虾，翻炒均匀。

• 5.倒入啤酒1瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火10分钟。

• 6.适量盐，调味，出锅。