自制月饼的做法

• 1.首先制作月饼皮 软化的黄油加入糖 搅拌均匀

• 2.加入鸡蛋液 打至顺滑 稍微发白

• 3.加入奶粉继续搅拌

• 4.低筋面粉和小苏打混合均匀

• 5.筛入黄油中

• 6.轻轻的揉成面团

• 7.制作馅 糯米粉放入锅里小火炒熟

• 8.花生放入烤箱 150度20分钟 不用预热

• 9.葡萄干和蔓越莓干洗净 擦干水分

• 10.稍微切碎 拌入蜂蜜和白酒

• 11.花生烤熟 放凉后 去皮 稍微擀碎

• 12.芝麻也一样擀几下 出香味

• 13.把处理好的材料 和糖 油 凉白开放入盆里

• 14.再放入熟糯米粉

• 15.捏成适合自己模具的大小

• 16.我的正好这十个

• 17.还是取适合自己模具大小的面团

• 18.包入月饼馅

• 19.模具里薄薄的撒一层面粉 方便脱模

• 20.按压出花

• 21.做了两个花样(~˘▾˘)~ 刷一点点蛋液

• 22.180度 20分钟 香喷喷 放凉就能吃 不用回油