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苏式鲜肉月饼
食材用料
（水油面）中筋面粉 | （水油面）水 |
（水油面））糖 | （水油面）猪油 |
（油心）猪油 | （油心）低筋面粉 |
猪肉馅 | 姜沫 |
葱沫 | 盐 |
水 | 老抽 |
十八味调料 | 鸡精 |
苏式鲜肉月饼的做法
![苏式鲜肉月饼的做法图解1]()
1.和馅（水要分次顺时针搅入）入冰箱冷藏1小时
![苏式鲜肉月饼的做法图解2]()
2.分剂子，水油皮20克一个，油心10克，肉馅30克，适合100克的包装盒
![苏式鲜肉月饼的做法图解3]()
3.包制
![苏式鲜肉月饼的做法图解4]()
4.整形刷蛋黄液
![苏式鲜肉月饼的做法图解5]()
5.中层，180度，25分钟
![苏式鲜肉月饼的做法图解6]()
6.成品
苏式鲜肉月饼的家常做法
（全部）
