用料：
- 面粉 150克
- 鸡蛋 2个
- 红糖 适量
- 盐 少许
- 花生油 适量
- 水 少许
小贴士：
麻花中放一点盐，可以使麻花吃起来更甜，盐只放一点点就行，别多了。和面的油烧热一下晾凉后再和入面中。可以去除生油味。
做法：
- 1. 面粉中放入红糖和鸡蛋，少许盐。
- 2. 加入适量水和油用筷子慢慢的搅打成絮。
- 3. 和成面团。套上包鲜袋醒一会。
- 4. 面团揉匀，搓成长条，下剂子。
- 5. 搓成细长条。
- 6. 面条对折后，一手捏紧一端，另一端绕食指转圈，面条上劲后，手捏一端从另一端食指圈中穿过。
- 7. 依次做好所有小麻花。
- 8. 锅中倒入油，油微微热时下入小麻花，小火慢炸，多炸一会。
- 9. 炸至两面金黄后，出锅装盘。