蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

• 1.选大小适中的新鲜娃娃菜一棵，备用。

• 2.一棵娃娃菜切成8份，用清水洗净备用。

• 3.干粉丝2把用清水泡软。

• 4.大蒜瓣8-9瓣，剁成茸备用。

• 5.锅中放入适量清水煮沸后，加入少量色拉油和食盐，放入洗净的娃娃菜，焯水煮沸1-2分钟。

• 6.取一合适容器，底盘铺适量泡软的粉丝，备用。

• 7.焯水后的娃娃菜稍微晾凉后摆在铺好的粉丝上面。

• 8.把剩余的泡软的粉丝铺在摆好的娃娃菜上。

• 9.炒锅中倒入适量的色拉油烧至7成热左右，倒入之前剁好的一半蒜蓉，小火煸至金黄色。

• 10.剩余的生蒜蓉中，放入少许盐和鸡粉，将煸好的蒜蓉和油一起倒入，拌匀至盐和鸡粉完全融化备用。

• 11.将混合调味好的生熟蒜蓉倒在摆好的娃娃菜和粉丝上，再放入少量剁椒。蒸锅中放入适量清水烧开后，放入准备好的娃娃菜，大火蒸12分钟。

• 12.另取一小碗，倒入2汤匙生抽和1汤匙香油，拌匀备用。

• 13.蒸锅关火后，打开锅盖，倒入调味汁，蒜辣鲜咸的一道菜做好啦。