泡椒鳝鱼的做法

• 1.材料洗净准备好

• 2.把鳝鱼切段，洗净

• 3.辣椒切块 葱切段，姜蒜切碎

• 4.锅放半锅水 倒入少许料酒

• 5.冷水下入鳝鱼片

• 6.等鳝鱼稍稍变色即可捞起 洗去浮末

• 7.另起锅，下底油烧热

• 8.把葱姜蒜 辣椒泡辣倒入爆炒

• 9.等配菜炒出香味 倒入鳝鱼片大火爆炒2分钟

• 10.再加入盐糖生抽调味

• 11.即可起锅