木耳:止血 苦瓜:养肝 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.苦瓜切开把瓤挖掉洗干净,切斜刀备用。
2.锅中放少许盐把苦瓜焯一下。
3.焯好过凉捞出备用。
4.把木耳提前泡发,把根去掉洗干净。
5.同样用热水焯一下。
6.切葱姜干辣椒备用。
7.起炒锅放花生油,放葱姜干辣椒爆香。
8.然后放入苦瓜。
9.苦瓜煸炒一下再放入木耳。
10.放入盐和生抽煸炒均匀关火,关火后加入少许鸡精和香油即可。
11.出锅装盘。
苦瓜和木耳都要先焯熟,然后大火快炒出锅。
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