炒黄瓜的做法

做法：

• 1. 黄瓜切开把盖，用把盖磨出瓜浆，因为瓜头苦，磨出苦浆，然后把磨面切掉不用，
• 2. 刨掉瓜皮，去掉瓜芯，切片留用
• 3. 韭菜摘选洗净，大蒜切片留用
• 4. 切成段留用
• 5. 锅里放油，放入蒜片爆香(我用的是素油)
• 6. 放入切好的黄瓜片进行翻炒
• 7. 炒到五成熟时加入适量的食盐，翻炒两次，放个韭菜段翻炒至韭菜断生即可装盘