炒黄瓜的做法

• 1.黄瓜切开把盖，用把盖磨出瓜浆，因为瓜头苦，磨出苦浆，然后把磨面切掉不用，

• 2.刨掉瓜皮，去掉瓜芯，切片留用

• 3.韭菜摘选洗净，大蒜切片留用

• 4.切成段留用

• 5.锅里放油，放入蒜片爆香(我用的是素油)

• 6.放入切好的黄瓜片进行翻炒

• 7.炒到五成熟时加入适量的食盐，翻炒两次，放个韭菜段翻炒至韭菜断生即可装盘