香菇:解毒
胡萝卜:健脾
1.准备好所需食材洗净沥干水分。
2.把所有食材分别剁碎备用。
3.取一个大一点的容器,放入猪肉馅,然后加入姜末,生抽,蚝油,十三香,盐,还有适量食用油放入盆中。
4.用筷子朝一个方向将肉馅搅拌上劲。
5.然后加入,切碎的胡萝卜,香菇,葱花拌匀。
6.准备好饺子皮开始包饺子了(饺子皮是买现成的)再准备一小碗清水。
取一块饺子皮,中间放好馅料,尽量让馅居中,(如果饺子皮太干,在四周轻轻抹一圈水,方便粘紧)
7.如图所示,先把中间捏紧。
8.如图所示,再右边折三个褶子再捏住。
9.如图所示:把左边也按照右边的方法做完,一个饺子就成功了。
10.按前面几步把所有饺子做完。
11.取一蒸锅,下面加入适量清水,把饺子放入锅中,每一个饺子四周留一点余地。
12.盖上锅盖开大火,上汽后蒸十分钟既可。
13.成品,直接吃或者配上自己喜欢的蘸酱食用。
吃不完的生餃子,可以放進冷凍室里冷凍後用保鮮袋裝起來,放在冷凍室里保存。
冷凍餃子,剛從冷閃室取出的餃子十分堅硬,有時間的話可以稍放片刻讓它解凍,但不能完全化盡,蒸的时候延长3分钟即可。