苦瓜炒猪肉的做法

做法：

• 1. 食材：苦瓜
• 2. 苦瓜切长条，去白馕；
• 3. 切成菱形片；
• 4. 清水冲洗干净；
• 5. 猪瘦肉切片后~用盐，料酒，淀粉腌制；
• 6. 油锅热油，倒入适量食用油；
• 7. 肉片入锅滑油后捞出；
• 8. 锅内留余油，苦瓜入锅翻炒；
• 9. 加少许清水，适量盐和鸡精调味；
• 10. 加入肉片翻炒；
• 11. 水淀粉勾芡；
• 12. 淋油出锅装盘；
• 13. 成品；