红烧肉丸子（狮子头）的做法

做法：

• 1. 如图，把料准备好
• 2. 将上图料放入碗中搅拌，加入酱油两勺，蚝油半勺，适量料酒，盐，味精。
• 3. 搅拌，观察汁水不要过多，不然不好捏丸子。
• 4. 将搅拌好的料捏成丸子，待用
• 5. 锅入油，如果渐油可以在油锅里放点盐，油热后入丸子，记得翻面，炸均匀后捞起。
• 6. 另起锅，入油，入姜蒜葱，再加点蚝油。
• 7. 入丸子煮，10分钟左右。
• 8. 起锅前加入水淀粉勾兑。
• 9. 出品！