用料：
- 牛腩 300克
- 番茄 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 葱姜蒜 适量
- 八角 2个
- 花椒 一小撮
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 胡椒粉 适量
小贴士：
我用的是砂锅炖的，砂锅炖出来的汤更入味，牛肉更酥烂
做法：
- 1. 把牛腩切小块放进冷水里去血水后，放锅里用热水中火煮开去除漂浮物
- 2. 将牛腩沥干水备用
- 3. 把葱姜蒜八角花椒土豆胡萝卜准备好
- 4. 番茄切小块备用
- 5. 油热后放入以上的香料爆香
- 6. 倒入牛腩，加入料酒生抽，翻炒至牛腩变色
- 7. 将牛腩倒入砂锅中，加水没过牛腩炖30分钟
- 8. 另起一锅炒番茄，将番茄炒透
- 9. 将炒好的番茄倒入牛腩汤中，加盐和胡椒粉炖10分钟
- 10. 再加入土豆胡萝卜炖30分钟，美味无比的番茄土豆炖牛腩汤就好了，我用砂锅炖的，砂锅炖出来的更入味牛肉更酥烂