用料：
- 墨鱼丸 11个
- 生菜 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 两滴
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 醋 少量
- 淀粉 少量
小贴士：
1.生菜我只是用来摆盘的，最好用生的，喜欢煮熟的话一定要后煮，不然颜色很容易变深
2.调料里面我没有放盐，主要是老抽，生抽，蚝油等都有咸味，墨鱼丸本身也有，再放入盐的话容易太咸
3.我是为了美观一点，没有破坏墨鱼丸，不容易入味，可以将墨鱼丸切开或者用牙签扎一些小洞帮助入味
4.墨鱼丸生这煎容易外面火大里面不熟，控制起来比较难，可以先将墨鱼丸用水煮熟，再放入油中煎一下上色
做法：
- 1. 准备好墨鱼丸，放在室温解冻，生菜洗干净备用
- 2. 将蚝油，生抽，老抽，鸡精，糖，醋放入碗中混匀，加入适量清水备用，同时将淀粉中加入适量清水调成水淀粉备用
- 3. 锅中加入少许油，油开以后放入墨鱼丸煎至金黄色备用
- 4. 将刚刚煎墨鱼丸的油倒出，再次加入墨鱼丸，将混合好的调料倒入锅中，微炖一会入味，待汤汁变少以后加入水淀粉勾琉璃欠
- 5. 汤汁收干就可以装盘了
- 6. 再来一张美美的成品图