麻辣猪手的做法

• 1.猪手清洗干净

• 2.剁成块

• 3.锅中加水烧开，放入猪手焯一下

• 4.捞出焯好的猪手，控干水份

• 5.锅中加油烧热，放适量的白糖烧至金黄色

• 6.放入猪手炒至上糖色

• 7.准备好调料

• 8.将猪手和调料同时放入电高压锅内，加没过猪手的水

• 9.放入米椒，加适量的盐和酱油，盖上锅盖。

• 10.时间定40分钟

• 11.炖好的猪手

• 12.准备好麻椒

• 13.锅中加油烧热，放入麻椒炸出香味

• 14.放入蒜和姜丝炒出香味

• 15.倒入炖猪手的汤，加适量的鸡精，加水淀粉勾芡即可

• 16.猪手摆放在盘中，淋上汤汁就可以吃了