冬瓜排骨汤的做法

• 1.冬瓜去皮去瓤，洗净，切稍微大点厚一点的块，这样不容易煮烂。

• 2.把切好的排骨洗干净以后冷水下锅煮，把血水煮出来后把排骨捞出，把汤面上的浮沫撇掉，拿来做汤底。

• 3.生姜洗干净切成小块。

• 4.薏米用水洗一遍。

• 5.汤锅中放入刚刚锅里煮排骨用过的水，加入排骨、生姜和薏米。大火烧开以后转小火煲一个小时。

• 6.1小时后加入冬瓜块，并加入一点点盐，锅里水开以后，转小火煲10分钟左右。

• 7.最后洒一点点胡椒粉就可以了。

• 8. 一份很清香下火的冬瓜排骨汤就煲好了。