红枣枸杞燕窝羹的做法

• 1.秤好燕窝，我用的是燕丝，大概六g重量

• 2.放水里泡发，一般建议用矿泉水和温开水，泡发时间四五个小时，每到两个小时换一次水，如果是早上吃，可以晚上睡前泡发，最好放在冰箱里，不容易坏

• 3.将泡发好的燕窝放入炖锅，加入配料枸杞红枣，红枣枸杞数量都根据自己的口味加入即可，如果怕枸杞太碎，可以等到炖好好再加入

• 4.开始炖，燕窝要隔水炖，不能直接煮，陶瓷杯最好

• 5.燕窝炖半个小时左右就差不多了，然后加入冰糖，建议是炖好够加入冰糖，在炖五分钟，这样冰糖的甜度比较纯粹，然后就可以出锅了

• 6.美味的红枣枸杞燕窝羹